Schokolade fair naschen!

Schokolade fair naschen! - Genussdinner
Gourmet-Multivisionsshow
im Rahmen des Schokoladenfestivals „chocolART“ im Fürstlichen Marstall Wernigerode

Schokolade gehört zu den beliebtesten Süßigkeiten weltweit. Sie ist köstlich, schmilzt auf der Zunge und ruft Glücksgefühle hervor. Ihre Hauptzutaten sind Kakao, Zucker und Milch. Wie werden aus diesen Zutaten eigentlich Schokoladentafeln hergestellt? Wer verdient mit ihnen das große Geld? Ist Schokolade gesund und wer hat sie erfunden? Diesen Fragen gehen Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner in ihrer Multivisionsshow auf den Grund.

Dazu wird dem Gaumen ein exklusives Fair Trade Schokoladen Menü serviert. Programmablauf am Abend:

Starter (am Tisch serviert)
Schokoladenbrot von Bäckerei Silberbach aus Wernigerode mit Feigen-Dattel-Dip & Orangenbutter

Suppe (am Tisch serviert)
Cappuccino von der Maronensuppe mit Schokoraspel

Begrüßung zur Veranstaltung

Hauptgang (zur Auswahl am Buffet)
Heimisches Reh mit Zartbitter-Schokoladensoße, Rotkohl und Walnuss-Spätzle
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Kokos-Schokoladen Hühnchen mit Schwarzen Reis
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Geschmorte Schweinebäckchen mit Spitzkohl und Schokoladen-Süßkartoffelragout
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Vegetarisches Chili mit Schokolade und Kaffee

Multivisionsshow

Dessert (am Tisch serviert)
Duett von Weißer & Dunkler Schokoladen Mousse

Die Live-Reportage beginnt in den mystischen Regenwäldern Guatemalas, wo die Maya bereits vor 1.500 Jahren aus den Früchten des Kakaobaums Trinkschokolade zubereiteten. Sie führt zu den ersten Schokoladenfabriken Europas und den Gründen, warum heute im konventionellen Kakaosektor Armut und Kinderarbeit weit verbreitet sind.

Eine Alternative bietet der Faire Handel, weshalb die beiden Fotojournalisten drei bio-zertifizierte Fair-Trade-Kleinbauernverbände besucht haben: in Bolivien Kakaobauern von EL CEIBO, in Paraguay Zuckerrohrbauern von Manduvira und in Deutschland eine Milchbauernfamilie der Molkerei Berchtesgadener Land. Mit außergewöhnlichen Fotos berichtet das weitgereiste Duo über deren Arbeitsalltag und zeigt, wie der Faire Handel im Globalen Süden und Norden wirkt.

Mit ihrer aufwändigen Programmierung, den feinsinnigen Erzählungen und stimmungsvollen Musikpassagen ist die Multivisionsshow ein unterhaltsames Plädoyer für mehr Gerechtigkeit im verführerischen Schoko-Naschereien-Geschäft.

Als Fotografen und Journalisten mit dem Schwerpunkt Fairer Handel sind Dr. Jutta Ulmer und Dr. Michael Wolfsteiner Mitglieder der World Fair Trade Organization (WFTO). Bekanntheit haben sie mit ihren beeindruckenden Multivisionsshows erlangt, in denen sie den Fairen Handel mit ihren ganz persönlichen Reiseerlebnissen kombinieren. Sie zeigen ihre Fotos auf Großleinwand. Durch die perfekte Abstimmung von brillanten Bildern, Live-Kommentaren und berührender Musik entsteht eine magische Atmosphäre, die zu einem erkenntnisreichen Vergnügen einlädt.
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